爸爸在厨房烧菜，我坐在沙发上看书。忽然，爸爸叫我过去，我跑到厨房问爸爸：“什么事？”爸爸一本正经地说：“你长大了，也该学学做家务事，学一些独立生活的技能。”我一听马上来了精神，问：“叫我做什么呢？”爸爸指着钻板上的一堆鲜香菇说：“把这些香菇切成片，做你最喜欢喝的三菇汤。”我想，不就是用刀切东西吗？小菜一碟。我操起菜刀就切，爸爸马上阻止我说：“操刀一定要注意方法，你这样很容易切破手指的。”然后给我示范说：“除拇指之外的四个手指按住香菇的边沿上，四个手指的第一关节向外突出，用指尖按住香菇，然后刀板紧挨着手指突出的关节，刀锋向下或稍向外，但不要向你自己手的方向。”
我对照自己刚才的操刀手法：四指平按香菇，刀锋就在手指端往下切，刀片还向手指方向斜——其实刚才我下刀的时候心里直哆嗦，就怕刀伤到自己的手指头。现在想想，要是用我自己刚才的刀法，不伤着手指才怪。
我按照爸爸刚才的指点来做，果然又快又安全。不一会儿，一堆的鲜香菇就全切成片了。我说：“有厚有薄的样子不好看。”爸爸说：“第一次能做到这样，不错了，样子丑并不影响味道，切多了自己就会有感觉，样子就会切得好看点。”WWw.hAOZUowEN.com