第一篇：蒸馒头
我们刚刚告别了丰富多彩的寒假生活，但那些寒假趣事还历历在目，让我回味无穷。
俗话说“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”今天就是二十九，要蒸馒头了。于是，我们来到姥姥家蒸馒 头。
我还从未见过蒸馒头，所以格外兴奋。一来到姥姥家，就催着爸爸生火。爸爸笑着说：“馒头还没做呢！你着急生火干嘛？”“哦，蒸馒头也要按一定程序啊！”我难为情地说。
这时，姥姥把一大团和好的面放在案板上。我在这团面上，一按一个坑，一按一个坑，可好玩了！姥姥把面团切开，里面全藏着小泡泡，姥姥说：“这就是做好的发面！”只见姥姥先把发面分成一个个 小面团，然后拿起小面团，像魔术师一样把“丑陋”的小面团，变成了一个个漂亮的圆馒头。我越看越佩服，忍不住问：“我可以来做吗？”“当然可以”姥姥爽快地回答。我学着姥姥的样子，揉呀揉 呀，费了九牛二虎之力，最后却揉出了一个“四不像”圆不圆，方不方的。看我灰心的样子，姥姥鼓励我：“别灰心，再试试。”我又试了试，揉了一个还算圆的的馒头，勉强过关吧。WWw.hAOzuowEn.com
哎！做圆馒头我不行，就来做“动物馒头”吧！我先拿出准备好的模子，然后把面团擀成一张厚厚的大面饼，再拿起各种各样的模子，在面饼上使劲一按，就成功了。没过多久，几十个小动物展现在我 的面前，有：鱼、兔子、鸭子······我赶紧催着爸爸把它们放进锅里蒸。十几分钟后，它们出炉了，个个白白胖胖的！再把它们按上红点，更加栩栩如生了。我迫不及待的拿起一条“鱼”咬了一 口，真是又香又甜，还很松软呢！吃着自己做的馒头，味道就是不一样！
时间如流水，寒假趣事如同一朵朵小浪花向前奔去，但它们给我带来了无穷的欢乐。
第二篇：蒸馒头
俗话说：二十九，蒸馒头。没错，今天正是农历二十九，所以我爸爸就要下厨蒸馒头。让我们一起来看一看吧！
首先，和面。爸爸说和面是份技术活，第一步，要在盆里放上适量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，为了让面团发的快，就得用温水和面。第二步，搅拌和揉面。面团要软硬适当，揉面还要实行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，省（xing），省要控制时间，还得不受外界干扰。上次我爸在那省面，我掀开盆盖在上面按了几个指印，被我爸训了一顿。省面，最好放在暖 气上，这样经过三个小时后，面就省好了，从小半盆面，最后变成了一大盆面，把锅盖都撑起来了。
然后，揉馒头。过年了，为了喜庆，爸爸在每个馒头面团里放上一颗红枣，就是为了在新的一年里红红火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四个馒头面团，我很纳闷，就问爸爸：“为什么非要做十四个呢 ？”爸爸说：“那是因为咱家的锅是两层，一层放七个，俗话说七圆八不圆，这也是图个吉利，在新的一年，圆圆满满。”最后再让馒头面团省半个小时左右，这样蒸熟的馒头就会更大更暄。
再次，下锅。把馒头面团按中间一个，旁边六个的顺序排好，水开后蒸二十分钟就好了。
最后，出锅。香喷喷的馒头出锅了，又暄又白，个又大。尝一尝，真好吃，如果把红枣换成蜜枣肯定更好吃了！
没想到，一个小小的馒头，从白面到蒸熟竟然过程这么复杂，在加上农民伯伯耕种小麦，到磨成面粉的过程，让我更体会到要勤俭节约、爱护粮食！
第三篇：蒸馒头
我有一位巧手老妈，每天都变着花样地给我做好吃的。我最爱吃的还是妈妈蒸的葡萄干馒头。
妇女节那天，恰逢周六。我一早就告诉妈妈，我今天要帮她蒸馒头。妈妈先帮我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面拨成一个火山口一样的坑，然后把用温水调好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面拨入“奶液”中，打成干面穗。接着就要把干面穗揉成面团，可我怎么也揉不到一起，还糊得满手面糊。最后，还是妈妈出手，三下五除二，一个“面光、盆光、手光”的“三光 ”面团就在妈妈的手下诞生了。然后，盖上湿布和盆盖放到一边醒发。
两个小时后，小小的面团膨胀了大半面盆。妈妈说可以蒸了。于是，我帮妈妈拿案板、刀、洗葡萄干、准备锅……一通忙乱，做好了准备工作。只见妈妈在发好的面团上轻轻撒上一层干面后，扒拉 了几下，就把黏糊糊的面团滚到了案板上，而盆里丁点儿全无。然后，妈妈麻利地揉面、分剂儿。眨眼工夫，几个大小均匀的小面团就摆在了案板上。我和妈妈同时拿起小面团揉了起来。小面团在妈妈 手中，就像听话的乖宝宝，让它怎样就怎样。在我这儿，却像个不懂事的淘气包，不是拉着我的手荡秋千，就是粘着案板不松手。最后，我只好放弃了。再看妈妈，已经将其余的葡萄干馒头都包好了。 妈妈笑着摇摇头，把面团从我手上和案板上清了下来。只三两下，最后一个馒头也成型了。
二十五分钟后，一锅热气腾腾、香气扑鼻的葡萄干馒头出锅了。唉，看来这蒸馒头还真不是个容易事儿呀！
第四篇：蒸馒头
今天是姥姥蒸馒头的日子。姥姥说要蒸“枣花、花糕、包子、豆沙馅馒头”好几样呢，要我和姐姐早早起来，帮她揉面。
姥爷分给我和姐姐一人一团面，面团软软的，要把干面加在里面使劲揉，然后才能按花样再蒸。没想到蒸个馒头，还要费这么大的力气，我俩甩开胳膊干起来，把面放在面板上，再放上些干面粉 ，一会儿干面就进了面团里，看不出来了，姥爷提醒我们，干面要放在面板上，如果不小心的话，面团就会粘在面板上。姐姐没我手劲大，一会儿，姥爷就说我的面可以干活了，姥姥再把他们揪成小面 团，先蒸“枣花”，姥姥把面团揉揉，捏捏，在合适的地放上一颗枣，就类变成了一个漂亮的小枣花，原来这不叫“枣花”，真好看，我和姐姐都眼馋起来，想学着蒸蒸，姥姥说，先教你俩蒸个小刺猬 吧。
姥姥给我俩一人分了一块面团，为了小刺猬硬实，在面团中间放一颗枣，然后把面团捏匀了，成一个椭圆形，拿起小前刀把刺剪出来，揪一点枣皮当小刺猬的眼睛，再在眼睛下面担一个小鼻子，嗯 ，象模象样的小刺猬就做好了，自己看看，很满意啊，正好妈妈回来了，立刻给小刺猬照了张相，不错呢，等蒸熟了，妈妈让我看看，基本上没变样，看着自己的“作品”真开心。
第五篇：蒸馒头
今天早上，妈妈从菜市场里买菜回来，一回来，我就看见妈妈手上提着一个白色的布袋子，我好奇地问妈妈：“妈妈，这是什么？”妈妈说：“这是面粉，今天我要教你如何做馒头和蒸馒头。”虽 然我吃过馒头，但我从不知道怎么做馒头。所以一听到做馒头，我就高兴的一蹦三尺高。
首先：妈妈用温水把酵子粉泡开，然后放入三大勺面粉，均匀的搅拌成面糊状，然后用盖子盖好，发酵三到四个小时，如果有气泡产生，就说明酵母已经开始活跃了，然后继续加入面粉，搅拌几下 ，密封起来，大约过了两个小时，发现面膨胀起来，扒出一看，面呈蜂窝状，面开了。
接下来，就开始做馒头了。首先：在案板上撒些面粉，把面放到案板上，用擀面杖擀好。切成两半，先揉第一半，揉成面条状，然后均匀的切成六个。就开始了最难的一项，揉面团。妈妈先揉给我看 ，然后，我拿起一个面团开始揉，虽然我按照妈妈交给我的动作揉，但却怎么也揉不好，看着妈妈三下五除二地把剩下的面团都揉好，我心急了，说：“不学了！”妈妈笑了笑，说：“你这叫心急吃不了 热豆腐。”可过了一会儿，我禁不起诱惑，又跑到厨房跟妈妈学了起来。这次，我没有像上次那么心急，而是认认真真、一点一滴的学了起来。终于，功夫不负有心人，我揉好了一个馒头。剩下的一点 面妈妈叫我自由发挥。于是，我用擀面杖把面团擀成圆饼状，然后卷了起来，用小刀均匀切下，变成了六个小馒头，放到大馒头的旁边，开始蒸馒头。
分针哼着自己的小调，悠闲地散着步，路上，分针遇见了慢吞吞的时针，风驰电掣的秒针。转眼间，30分钟过去了，妈妈说馒头蒸好了，我迫不及待地冲到厨房。锅盖一掀，一团白雾飘了出来，我 一眼就看见我的小馒头，成功了！我人生第一次做的馒头成功了，我高兴的眉飞色舞。连妈妈都说我做的小馒头比她做的好看！
看着我自己做的馒头，我心里美滋滋的。