在这个金秋十月，我们一家来到江西旅游走在江西的夜市上，到处灯火通明，车水羊龙。走着走着，突然，一个饭店的名字映入我的眼帘“蛋肉烧卖”“‘蛋肉烧卖’是什么？”强烈的好奇心促使我想这家店走去。一推开店门，一股朴实的面粉清香就扑面而来，我的心不禁一震。店里已是人头攒动，有的正抓着一张纸币再点单的柜台前焦急的等待着，看着前面长长的点单队伍不时地踮起脚尖向前张望，有的正专心致志地品尝着手中的佳肴，即使没有位置，也照样吃的津津有味，有的已用完了餐，捧着圆圆的肚子向外走去，脸上微微泛红，丝毫不畏惧屋外的寒冷，还不住的连连赞叹：“真是不错，吃了以后丝毫的寒冷也没有了！”我不禁疑惑：小小的烧卖怎会有如此强大的力量？
带着这样的疑惑，我们找了一个位置坐了下来。不一会儿服务员就端上了一笼热腾腾的烧卖。一打开盖子，蒸汽就喷涌出来，那热气扑到我身上，顿时让我感到神清气爽，身上的寒冷消失得一干二净。正气渐渐散开，消散开的水雾中呈现出一个个灵巧身影——烧卖！一颗颗烧卖端坐在蒸笼里我小心翼翼地夹起了一颗烧卖，这烧卖形如石榴，顶端就像开出了一朵艳丽的花朵。雪白的烧卖放在灯光下可以直接看到里面粉嫩饱满的馅肉，轻轻用筷子一触，那白嫩的皮儿就立即弹了一下，像极了妙龄女子细嫩的皮肤，真是让我不忍下口！在妈妈的催促下，我轻轻在皮儿上咬了一口，顿时面皮像花朵般绽放开来，露出了粉嫩的馅儿那鲜肉上闪着油珠。我又轻轻在馅上咬了一口，一股浓郁的蛋香扑入口中，弹性十足的牛肉在唇齿间徘徊，滑嫩的蛋黄有效的抑制住肉的油腻。[由wwW.HaoZuoWen.com整理]
吃着这馅儿我仿佛来到了广袤无垠的草原…草的清新、花的芳香、奶的香甜，让我特想高歌一曲来赞美着世间的美味呀。这时候我又发现了一个问题，就是这么多烧卖为什么都不封口呢？我的疑问很快从一旁的服务员那里得到答案，原来是为了更好地分辨烧卖的品种而特意留下的，我恍然大悟，同时脑海里浮现出这样一幅画面；茶馆里，小二端着一个大的蒸笼放到桌子上，把手中的毛巾往肩上一搭，高声说，各位的小菜来了，劳驾自选；于是客人们纷纷选择各式的烧卖，大快朵颐，好不热闹。
“怎么才能做出这么好吃的烧卖呢？”爸爸的问话打断了我的思绪，这时服务员热情地说，虽然是商业秘密，但也可以简单地说靠特制的擀面杖和秘制的馅料就基本能够做出好吃的烧卖了。 我们半信半疑但还是一个不留地消灭了剩下的烧卖，打着饱嗝离开的店铺。在回家的路上，我信心满满地跟爸爸说，我们也试着做烧卖吧，爸爸却说，别看小小的烧卖不起眼，也是商家多年辛苦的积累才能做到如此美味，不是我们这些外行所能做到的。我深深地吸了吸鼻子，闻到身上留下烧卖独特的香味，不尽感叹道看样子也只能做个吃货了。