第1篇：煎荷包蛋
今天晚上，我打算做荷包蛋这道菜。我先把平底锅从柜子里拿出来，放在煤气灶上，拧开煤气灶的开关，把火点着，往锅里倒入少许的油，等油在锅里乱蹦乱跳，轻轻地敲破鸡蛋，剥开鸡蛋壳让蛋黄和蛋清流入锅中。我看见透明的蛋清慢慢凝固成白色的蛋白，位于中间圆圆的、黄黄的蛋黄也凝固起来。我将火调成小火，把鸡蛋翻个面后用铲子轻轻地压蛋黄，尚未凝固的蛋黄分散开来后再凝固。我几次来回翻转鸡蛋，让蛋清和蛋黄全部凝固，鸡蛋的两面都变成金黄色。这时，荷包蛋便煎熟了。?
我把香喷喷的荷包蛋盛入盘里，撒上少许的酱油，有滋有味地吃起来，心里美滋滋的。自己煎得荷包蛋感觉吃起来更香。
第2篇：煎荷包蛋
我会烧的菜不多，煎荷包蛋是其中一样。
今天是礼拜天，早上，妈妈教给我一个任务：煎荷包蛋。这有什么难的！我满口答应了。
打开煤气灶，点上火，倒少许油，打破鸡蛋放入油锅-----这一系列动作是非常熟练的。不好，因为锅里的水没有擦干净，油花四溅，我吓得只顾蒙上脸，妈妈立刻帮我围上围裙，可是，由于火没有关，焦了！我手忙脚乱地把鸡蛋铲起来，连盐也没有放。妈妈看着我的劳动成果，笑着说：“没关系，放点醋，味道就会好一些了。”我不服气，决定煎第二个鸡蛋。擦干净锅子，少放一点油，火小一些，你看，没一会儿，锅里的鸡蛋就“噼里啪啦”地唱起了歌，还吹起了一个个小泡泡。撒上一点盐，翻个身，搞定！我把煎好的鸡蛋端到桌上，妈妈一本正经地说：“小朋友，不错吗，有进步！”没一会儿，我俩就把我的劳动成果消灭光了。[由Www.haozuowen.com整理]
煎鸡蛋虽然是件小事，看来没有细致和耐心也做不好。
第3篇：煎荷包蛋
今天，爸妈都不在家，我可高兴了！又可以吃自己煎的荷包蛋了。
我准备好材料，先把蛋搅拌均匀，再加点盐，把锅洗净，开抽油烟机，不一会儿，锅里发出水珠痛苦的呻吟。锅热了，接着，我把油倒进锅里，顿时，厨房里一片“滋滋”声。我小心翼翼地将蛋轻轻地倒进锅中，生怕又像上次一样烫着自己的手。蛋刚刚进锅，就有几个白白的泡泡呈现在我眼前，啊，那泡泡多美啊！阳光透过窗子，照射到锅中，好像是彩虹被困在泡泡里了，泡泡外壳出现了彩虹，美丽极了！我连忙把蛋重叠起来，可蛋花却蹦出蛋的重叠范围，在锅里乱蹦乱跳，活像一个个顽皮的小孩在草丛中玩耍。我用铲子在锅里翻炒着，过了一两分钟，荷包蛋就出锅了，我欣喜若狂地品尝着自己煎的荷包蛋，心里像喝了蜜一样甜。
第4篇：煎荷包蛋
今天早上，我起来之后，穿戴完毕。觉得肚子空空的，妈妈.爸爸去上班了，外婆去晨练了。我心血来潮，就想自己做早餐，可不知道做什么才好。嗯，就煎荷包蛋吧!
我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，放在桌上。接着我把火温调好，往里面放了一些油。我等着，等着，终于把油烧热了。我把鸡蛋打碎，放了进去，用锅铲翻动着。就是玉皇大帝，闻着这香味，也会垂涎欲滴的。我想着想着，心里美滋滋的。啊!不好了!好吃的荷包蛋变成焦蛋了!我拿起盘子，关掉火，把荷包蛋夹了起来，放进盘子里。唉!今天早上，只有吃这两个焦蛋了。不过，这毕竟是我的处女作嘛!
煎荷包蛋真有趣!下次我还要自己做早饭，不过，下次嘛......我要做香喷喷的荷包蛋。
第5篇：煎荷包蛋
寒假，我跟妈妈学煎蛋。
煎蛋有很多种做法....，其中太阳蛋是煎一面，荷包蛋是煎两面，我按照妈妈教我的方法：先在炒锅放入适量的油加热，再将鸡蛋打入锅里，用小火煎至蛋凝固，用锅铲沿着蛋的边缘往底铲，整个蛋松动后迅速将蛋翻身，大约1分钟再用锅铲沿着蛋的边缘往底铲，这样蛋可以装盘子了，再洒点美极酱油。我煎的第一个荷包蛋就完成了，妈妈笑道：“这么丑的荷包”。我仔细一看，的确不像荷包蛋，妈妈又让我独立完成第二个，第三个......，就这样我煎得越来越好，妈妈不住地赞叹道：“儿子煎的蛋真好，已经掌握了技巧，真了不起！”
第一次吃自己煎的鸡蛋，真香啊！