仙人掌是一种全身长满刺的植物，也是墨西哥的国花，属于石竹目沙漠植物的一个科。说到仙人掌，人们第一反应就是耐旱，不用浇太多水就能养活，你甚至不用去管它，就靠雨水都能让它水分充足。总的来说，在人们眼中，仙人掌就是一种植物艺术品，但它身上藏着许多不为人知的奥秘。
众所周知，仙人掌大多数都生活在沙漠中，但是在如此炎热的沙漠中仙人掌是怎么存活下来的呢？原来，仙人掌为了适应沙漠的干旱气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水分的蒸发，也能作阻止动物吞食的武器；茎演化为肥厚含水的形状；同时，它长出覆盖范围非常大的根，下大雨时可以吸收最多的雨水。
目前仙人掌科的植物将近有2000种。我们再来看一下仙人掌的妙用吧！第一，仙人掌有着药用价值，每100g可食仙人掌中，约含维生素A220μg，维生素C16mg，蛋白质1。6g，铁2。7mg，可以产生25～30千卡的热量。它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，对于“三高”人群真可谓是灵丹妙药。第二，仙人掌具有养生作用，对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用。第三，仙人掌有着美白功效，比起那些“有毒的”护肤品，作用明显多了。WWw.hAOZuowEn.com
总结上文所述，仙人掌不仅是一种生命力顽强的植物，还有很高的使用价值。