第一篇：第一次包饺子
尝试第一次往往需要勇气，但却有意想不到的收获。我从第一次中体会到成功喜悦，从第一次感受到探索的快慰，也从第一次中遭遇到失败沮丧……在这众多的第一次中，第一次包饺子，给我的印象最深。
记得地是我放寒假的第二天，我想起来已经好久没有吃饺子了，很想尝一尝饺子的味道，正好我和妈妈正在菜市场买菜，可以顺便去把饺子皮和饺子馅买回来，我就对妈妈说：“妈妈我们已经好久没吃饺子，能不能买些饺子皮和饺子馅回来做饺子给我们吃。”妈妈二话不说就答应了。
回家了，妈妈让我和他一起做饺子馅，我认为这是一个锻炼我动手能力的一个好机会，再说道这么多饺子馅还要包起来，肯定要帮妈妈分担一下。所以我便毫不犹豫地答应了。饺子馅的原料有三种，一是肉，二是马蹄爽，三是葱，但是这些只是主原料，还有调味品，有盐、酒、白糖、味精等，而我的任务是把肉剁细，别说剁肉还是有一定难度，既需要力量也需要技巧，我先把大块大块的肉切成一定数量的小块，然后把这些小块的肉堆起来，再一起切，切成更小的肉块，再把这些小肉块堆起来，继续切，慢慢地变成了肉末。[由好作文www.hAOzuowEn.com整理]
终于，饺子馅做好了，现在开始包饺子了。先用食指轻轻点一下水面，使食指上沾满了水，再用沾满水的食指，把饺子皮周围一圈都沾满水，再用筷子夹定量的饺子馅放进饺子皮里，最后把饺子皮包起来使劲一捏，变成一个半圆形，一个漂亮小贝壳出现了。我抄起一片饺子皮，放了好多馅，双手使劲一捏，心想：我的饺子就要诞生了！咦，怎么黏糊糊的，我松开手一看，“哎呀！不好！”馅太多饺子皮破了，活像一个吃得太多撑破了肚皮的娃娃。我慌忙拿另一片饺子皮像贴膏药一样贴到破口上去。第一次失败，不过没关系，吃一堑长一智，下一次少放些馅——我暗暗给自己鼓劲。
第二次，我只放了一点儿馅，两手轻轻一捏，这次没破。“哎呀，馅又少了！”它根本站不稳，一松手就趴下了，真像一个发育不良、十分瘦弱的孩子，没精打采地瘫在那里，别提多难看了。
我连着包了好几个，不是胖了就是瘦了，有的还负了伤，像残兵败将一样，真叫人伤心。实在忍不住了，我便赌气地把饺子皮扔在桌上。“包个饺子也这么难，不包了！”
妈妈看我这样，安慰我说：“慢慢来，包饺子要有耐心，多包几次就会熟练的。”妈妈叫我认真观察她包饺子的过程。经过妈妈的再三指导和我自己的不懈努力，我的小贝壳饺子也出现了，没过多长时间，盘子里就出现了一个小方阵，看到这样的“成绩”，我心里甭提有多高兴了。我对自己包的饺子很满意，也很喜欢。
第一次包饺子，可畏是五味瓶，酸甜苦辣样样俱全，第一次包饺子让我懂得：做事一定要细心，用认真的态度迎接它，也不要半途而废，否则最终就没有“有志者事竞成”这个收获。
第二篇：包饺子第一次包饺子
过年了，包饺子啦！今年我决定跟妈妈学习包饺子，这是我第一次包饺子，心里既兴奋又紧张。本来我觉得包饺子是件很简单的事，但当我真正开始去做的时候，才明白居然会那么难，现在我也只能一步步去学。
包饺子首先要和面，这是个技术活，放水太多面太稀和不成面团，水太少了又面太硬，包出来的饺子不好吃，这个妈妈早就和好了面，饺子馅妈妈也早就准备好了，是韭菜肉的馅，我最喜欢吃韭菜肉的饺子了，口水都要出来啦。
我学着妈妈的样子，在妈妈揉好的面团上切下三分之一的面，然后把这一小块面团揉成像蛇一样长长的，然后再切成一个个小的面团，切好后上面洒点面粉，然后每个小面团用手掌轻轻压一下，就可以擀饺子皮了，说起擀饺子皮，以前看爸爸妈妈擀皮总是很轻松的几下就擀好了，可是到了我来做的时候，才知道，根本就不是那么回事，一连擀了好几个，不是成长方形，就是三角形，或者是各种不规则的图形，根本就擀不出圆形的饺子皮，胳膊也酸了，手都麻了，我一时就有点气馁了，感觉好难啊，妈妈看到我这个样子，鼓励我，并且手把手教我怎么来擀皮，在妈妈的教导还有我的不懈努力下，终于，我擀出了圆圆的饺子皮，当时心里那个美啊，别提多高兴了！
饺子皮擀好了，真正的包饺子才刚刚开始，以前见妈妈包饺子都是轻易的把馅用小勺或者是筷子很容易的放到饺子皮上，然后就可以包了，包的时候也是很顺手的合上皮，把馅包起来，捏在一块，很简单！可是到了我这里，那就又是另一番景象了，不是把馅放多了包不上，就是馅放的太少了，包了也扁扁的，不好看，这可怎么办呢？
都说女儿是妈妈的贴心小棉袄，其实父母更是孩子的保护伞，人生的指路人，当我们遇到困难时，爸爸妈妈都会不遗余力的引导我们该如何走，该如何去做。这次妈妈又细心的指导了我该如何放馅，放多少，并且专门又给我拿了一个小勺，让我每次放馅时，都用小勺挖出差不多数量的饺子馅，这样基本上就不会出现馅放的太多或者是太少的问题了，妈妈说我的经验不足，光靠直觉来包的话，很容易出错，刚开始就先用这个办法，还别说，这个方法还真的很好，每次都是馅放的量适中。
包饺子包饺子，既然是包，这最后一道工序也是最重要的程序，肯定要用在这个上面了，既然馅放好了，那两面的皮捏到一块按理说应该是非常简单的，可是我又错了，妈妈说，包的时候，如果捏的不结实，在煮饺子的时候很容易开口，开口了水进去就不好吃了，所以捏紧口是非常重要的，光捏紧了也不行啊，因为还要让饺子在包好后能放在那，而不是躺在那，所以这个要捏褶皱，两片皮有松，有紧，这个既有褶皱好看，也可以包好饺子后不至于让饺子平躺在那里。这样，饺子才算是包好了！
饺子包好了，我心里很开心，但是这件事也让我明白，要想做好每一件事情，都必须经过细心的观察，然后虚心去学习，凡事不能好高骛远，眼高手低，只有踏踏实实，认认真真的去做，才能交出让人满意的答卷。
第三篇：第一次包饺子
星期六，天气晴朗，我们520的三个家伙骑着自行车颠簸地去买菜，来回累死在半路，却毫无怨言。
回到宿舍，已经十点多了。一媛风风火火地去忙了，拿出那韭菜，生菜，葱等，认真地洗着，镜头看着蛮有贤妻良母的氛围。小苗则当她的助手，洗肉等，装好。我则收拾好外面阳台，并搬出工具----做菜的电磁炉、锅等东西。我们忙忙碌碌的，终于弄好所有的准备工作。肉剁碎了，韭菜切小了，菇等菜也弄好了。“将它们和着一起，嗯嗯，可以开工了。”我大喊着
不过在一些问题上，我们也争论了许久。如在我家，饺子馅是我们一开始就炒熟了，然后再包，小苗与一媛的家里都是生的饺子馅；我家是会喝饺子汤的，所以在水里下了好多料，有鸡蛋、葱、生菜等；而小苗与一媛的家却是不喝汤，直接倒掉的。地区文化差异由此也可以看出了。咱争论了一下，决定还是用生的饺子馅，因为这样方便一些。
我们开始包了。看了那么多馅，饺子皮那么少，于是一媛就提议道，一张饺子皮，我们包多一点馅吧，因为我怕剩好多皮。于是乎，我们就使劲地包多点馅。谁料导致的结果，一媛的包的饺子都裂开了，那些馅漏出来。我和小苗也差不多，而我的饺子则是刚刚好。不过一媛却是我们几个人中，包的饺子最好看的一个，而且又快。如果她的馅没放那么多，那是很完美的。小苗虽说是北方人，但她包饺子速度真不敢恭维，慢悠悠地来一个，我们打听到她家一般是她爸爸包的，她很少动手，我们无言了。
我看着一媛、小苗笑着聊起各自家的包饺子趣事，我想起了自家的包饺子情形。过年过节，我最喜欢的是包饺子。不是我很想吃，而是我注重的是那一个包饺子的过程。全家人围着桌子，兴奋地包，开心地说话。而那些饺子却是奇形怪状，有“手榴弹”，有“云吞”，有“心形”。家里时不时传来笑声。
突然我觉得心里暖流满布全身，一时难以压制。我用手摸了她们的头发，哈哈笑了起来，她们不明所以然地呆看着我。我留意到她们的头发给我碰得有点白，我笑得更开心了。她们反应过来，立刻闹回我。顿时，阳台边也弥漫着我们的欢乐。
我们开始煮饺子了。滚在水中，并浮起的饺子，一个个都长得可爱，虽说吃进肚子就什么都没有了，但真的赏心悦目。有一些还没放下去就裂开了，但并没有影响美观。饺子煮开了，盛进碗里，闻着那味道真香。我们情不自禁地陶醉其中。一媛她们还兴奋地为它们照相，放上微博。我则是津津有味地开始吃了。果然，我还是喜欢饺子。