第1篇：第一次煎荷包蛋
今天，周老师给我们布置了一个有趣的家作煎荷包蛋，我心想，这不是小菜一碟吗？
回到家我迫不及待地从冰箱里拿了一个鸡蛋，冲进厨房，打算开煤气灶热热锅，我把开关往左转，可是怎么也点不着。妈妈告诉我要先把开关往下按，再往左转，我照着妈妈说的做，把开关按下去的时候煤气灶发出了“滋滋滋”的声音，往左一转果然有火了。原来开煤气灶都有技巧啊！等锅热后我准备倒油，第一次我怕油会炸出来，就慢慢地把油瓶往前倾斜，等油到瓶口时，我以为油倒进去了，就赶紧把瓶子缩了回来，结果一滴油都没有倒进去。妈妈告诉我锅子里面没有水是不会炸出来的，这下我放心了，第二次我大胆地把油往锅里倒，结果倒的实在太多了，妈妈只能用锅铲把多余的油铲到碗里，唉，真是丢脸啊！
等油热了，我往锅里洒了一些盐，妈妈让我想办法把盐弄开些，我想用筷子在里面搅拌搅拌，但又觉得不现实，我又想通过晃动锅子的办法把盐弄匀，可惜锅子太重，我根本拿不动（老妈买的锅子也太高级、太沉了），我灵机一动，用锅铲在里面搅两下不就行了！一切准备就绪，我把鸡蛋在灶台上敲了一下，鸡蛋上出现了一个小裂缝，我不敢掰开鸡蛋，怕把蛋壳弄到锅里去，我正犹豫时，妈妈似乎看出了我的心思，说：“要不要我助你一臂之力呀？”于是在妈妈的帮助下鸡蛋终于下了锅，鸡蛋在锅里煎了一会儿，我想把它翻过来看看下面好了没有，于是我小心翼翼地把一半鸡蛋铲到了锅铲上，结果鸡蛋很不给面子，提起来的时候掉回了锅里。我又把鸡蛋的大半部分铲到了锅铲上，但是我提起来的时候，往前斜了一些，鸡蛋又回到了锅里。最后我把鸡蛋铲到锅铲上，再把锅铲往后面倾斜了一下，终于把鸡蛋翻了一个身，可惜我把鸡蛋提得太高，翻的速度太快，蛋黄被我摔碎了。过了一会儿，我想看看另外一面煎熟了没有，吸取了上次的教训，我顺利地把鸡蛋一次性翻了过来。我发现鸡蛋的另一面已经金黄金黄的了，好嘞，大功告成，起锅啦！[由www.hAozuowEn.com整理]
看着我辛辛苦苦煎的鸡蛋，圆圆的、香香的，那种感觉别提多幸福了，赶紧拿起筷子尝一尝，唉，新手就是新手，味道真的不咋的，可能因为前面我翻的太慢，鸡蛋的旁边已经给煎得有些焦了，蛋黄也老了。
真是看似容易做是难，煎鸡蛋想想容易，做起来却也有很多技巧啊！
第2篇：第一次煎荷包蛋
老师布置了一个作业一煎荷包蛋，本来妈妈都不让我到厨房的，平时一进去，就会被妈妈赶出来的，现在有了这个作业，我终于可以光明正大的走进妈妈的“圣地"了。
我像身经百战的厨师一样，带上防油面罩，穿上围裙，戴上手套，所有装备都一应俱全，万事俱备，只欠东风，迫不及待的我叫妈妈来教我，妈妈把煎蛋的步骤讲给我听，我跃跃欲试，妈妈说完，我就骄傲地说：“就这么简单，真是小菜一碟，易如反掌，我可要大显身手啦!”我把牛皮都吹翻了，可不能失误呀!我心想。
开始做了，我打开油烟机，开启中火把锅烧热，再把半碗的半碗的油小心翼翼地倒进锅里，接着从"百宝箱"里拿出一个中等的鸡蛋，然后把鸡蛋一敲，哎呀!意外发生了，我本想学学妈妈把大拇指放在蛋的伤口上，然后掰开，可是我觉得这壳满硬的，就使劲了一些，一不小心，蛋就被我弄得四分五裂了，我要卷土重来；第二次我故意把蛋壳敲了好几下，这才顺利的让蛋黄和蛋清流进了碗里，我又把蛋倒在锅里，油突然溅了起来，我以前被油溅到过的，我非常害怕，所以我一看见那“噼里啪啦”的声响，就想：万一油溅到我身上，那不是很痛吗？手一定会长水泡的，我心惊胆战，我就像一只惊弓之鸟，一下子闪到了旁边，一会儿，我拿起锅铲，等蛋的边缘呈金色时，再用锅铲一翻，让正反面都熟后，最后把老酒倒些进去，结果油像发怒了一样，“哧哧哧”地响了起来，不停地向我发起“攻击”，烫死我了”，我连忙用水冲了冲手，把蛋给铲了出来，双面都黑不溜秋的，蛋黄都流出来了，又失败了，我还要烧！真是关公走麦城，骄必败。
这次我等蛋清边缘黄了一点时，立刻把蛋翻了过来，还好没焦，我又翻了几下，看来烧的还行，我放了点老酒，油又溅了几下，我心想：菩萨保佑呀！千万别焦，千万别焦呀！我连忙将蛋放进了盘子，太好了，终于不会那么黑了，我一闻到那香味扑鼻的蛋就口水直流。
蛋壳堆成了一座“小山”，我终于学会了煎荷包蛋！我品尝了一下，哇！自己煎的荷包蛋就是好吃！
第3篇：煎荷包蛋
从我出生，奶奶就一直陪在我身边，因此，我过惯了衣来伸手饭来张口的日子。
有一天，奶奶回老家了，我的早餐出了问题，爸爸和妈妈很忙，我经常凑合一顿就完事儿，更甭提我最喜欢吃的煎荷包蛋了。
一个周末，我实在忍受不了煎荷包蛋的诱惑，让妈妈做给我吃，妈妈说：“要想天天吃煎荷包蛋，只有自己学会煎。”
于是，妈妈开始教我学煎荷包蛋。她取出一个有两个凹槽的白色塑料器具，妈妈说这是微波煎蛋器，又拿出两个鸡蛋，说：“现在开始”。她把一个鸡蛋磕了一条缝，然后迅速地放到煎蛋器上面，两手一掰，液体的蛋清和蛋黄都流到了煎蛋器里。
看到妈妈做得那么容易，我也想试一试。好不容易我才把鸡蛋磕了一条缝，刚想倒在煎蛋器里，可是一滴蛋清都没流出来。我正在疑惑不解，妈妈说：“磕鸡蛋要果断。”我学着妈妈刚才的样子，迅速地磕碎了鸡蛋，有一点蛋清流到锅台上，我知道，磕成功了！我高兴地用手接着，移到煎蛋器上。最难的是掰蛋，我不会掰，干看着蛋清一点一滴的流到煎蛋器里。妈妈说：“掰蛋要勇敢，迅速。”我大胆地一掰，“啪哒”一声，蛋清和蛋黄应声而落，我成功了。
妈妈又让我把煎蛋器放进微波炉里，把时间按好，开始启动。一分钟后，嘀嘀的声音传来，我打开微波炉盖，取出来一看，哇！黄灿灿的蛋清和蛋黄看上去香喷喷的真诱人，我一下子把两个荷包蛋全吃光了。
从此，我就学会做荷包蛋了。
两个月后，奶奶从来家回来了，我把煎荷包蛋的技术表演给她看，奶奶高兴地说：“真棒！我孙子长大了。”
“那当然，人只有在逆境中才能成长嘛！”我大声回答说。