只要到过洛阳的人，可能都品尝过我们洛阳的风味小吃——浆面条。
浆面条也叫“粉浆饭”，因酸味独特而受到我们洛阳人甚至是外地游客的喜爱。浆面条的主要原料是面条，但煮面条的配料却很关键，不是我们常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆。
妈妈会做浆面条，而且相当拿手。今天是星期天，妈妈准备做浆面条给我们换换口味。我呢，就给妈妈打下手吧。
做浆面条时，一般会在面条里放点儿芹菜和胡萝卜。把芹菜和胡萝卜切成丁，抓几粒花椒先放在油锅中炒一下，炒出香味来，再放入切好的芹菜和胡萝卜，翻炒几下，加盐和味精就可以了。
现在超市有卖做浆面条的料包，三口人用一小包就足够了。面条用那种细点的担担面最好，把提前煮好的黄豆和花生米放在锅里添上水，水烧开后，把做浆面条的调料倒进锅里，搅拌均匀后，把面条放进锅里煮。等面条快煮熟时，把炒好的芹菜和胡萝卜丁倒进面条里搅拌均匀。再把油锅烧热，在热油里放进切好的蒜，当闻到有蒜香时，把热油泼到煮好的面条上。这时，香喷喷的浆面条就做好了，我先迫不及待地盛上一碗，再放入一勺火红而透明的辣椒油，在吃之前，先闭上眼睛，细细闻一下碗中冒出热腾腾的香气，就会立刻体会到“垂涎欲滴”的真正含义。WWw.hAOZUowEn.com
关于浆面条还有一个传说故事：当年，刘秀被王莽追杀，走投无路、饥寒交迫，见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人，也没有食物，只有几把干面条，缸子里还有绿豆磨的浆水，但是已经放酸了。他也顾不了许多，就舀了几瓢酸浆，把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮。面条煮熟了，当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气的面条，于是他就狼吞虎咽的全部吃完了，以至于后来当了皇帝还总想着当年的浆面条，所以御宴中就有了浆面条这道菜，流传至今。
怎么样，你是不是也想来上一碗我们洛阳的名吃——浆面条？那就快快到洛阳来作客吧！